SALUMI
BABY
✓
Prosciutto Cotto/Mortadella e Fonduta di Fontina/Ricotta
DOPRiserva
✓Crudo di Parma DOP Riserva
Porchetta
✓Porchetta "cotta a Legna"
Piacentina
✓Coppa Piacentina DOP & Datterino
OroBianco
✓Lardo di Pata Negra & Gorgonzola
Dolomiti
✓Speck Fiocco Riserva & Mascarpone
Lucanica
✓Salsiccia di Prosciutto: Peperoni o Cipolla caramellata
CYBUS
✓Salsiccia di Prosciutto - Gorgonzola & Datterino
ITALIA
✓Crudo di Parma "riserva" - Stracciatella di Burrata - Pomodoro & Basilico
TOSCANA
✓Lardo - Crema di Pecorino DOP - Miele & Granella di Noci
EMILIANA
✓Culatello - Crema di Parmigiano Reggiano DOP & Funghi Porcini
LAZIO
✓Porchetta - Crema di Pecorino Romano DOP - Zucchine grigliate
TRENTINO
✓Speck Fiocco Riserva - Fonduta di Fontina & Funghi Porcini
NAPOLI
✓Salsiccia di Prosciutto - Crema di Scamorza affumicata & Friarielli
CALABRA
✓Spianata "Piccante" - 'Nduja di Suino Nero' & Scaglie di Pecorino
MILANO
✓Salame Milano - Gorgonzola - Olive Nere & Granella di Noci
Norcina
✓
Pancetta di "Suino Nero" - Gorgonzola - Miele & Noci
Amatrice
✓Guanciale di "Suino Nero" - Datterino - Crema e Scaglie di Pecorino
Marezzata
✓Coppa di "Suino Nero" - Fonduta di Fontina & Confettura di Ciliegie Bio
Dolcezza
✓Culatta di "Suino Nero" - Crema di Parmigiano Reggiano DOP & Confettura di Fichi Bio
MSP
✓Mortadella Artigianale - Stracciatella di Burrata - Salsa & granella di Pistacchi
CBT
✓Pulled Pork (150g) - Salsa Hummus- Rucola & Cipolla Caramellata
GRICIA
✓Crema Cacio & Pepe - Guanciale - Scaglie di Pecorino
CARBONARA
✓Crema alla Carbonara - Guanciale - Crema e Scaglie di Pecorino
GorgonZucca
✓Pancetta di "Suino Nero" - Gorgonzola & Crema di Zucca
PataCotto
✓Prosciutto Patacotto - Fonduta di Fontina & Funghi Porcini
PataNegra
✓Prosciutto Iberico "Patanegra" Bellota 100% & Pomodoro Fresco
MANZO
FIT
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Roastbeef di "Black Angus" - Salsa Tonnata & Pomodoro
Angus
✓Bresaola di Black Angus - Rucola & Scaglie di Grana DOP
Picanha
✓Carpaccio di Bresaola "Picanha" - Rucola & Scaglie di Grana DOP
Wagyu
✓Carpaccio di "WAGYU A5" - Scaglie di Grana DOP & Olio Evo
GoldenChicken
✓
Arrosto di Pollo, Humus di Ceci & Cipolla Tropea Caramellata
VEGY
Vegetariana
✓Battuto di Melanzane - Crema di Scamorza - Zucchine & Basilico
Vegana
✓Zucchine Grigliate - Battuto di Melanzane - Basilico & Olio Evo
Tricolore
✓Pesto di Basilico - Ricotta Bio - Pomodoro Fresco & Pinoli
4 Stagioni
✓Battuto di Melanzane, Zucchine, Datterino Giallo & Peperoni
Hummus
✓Humus di Ceci, Zucchine, Basilico & Olio Evo
MARE
LIGURE
✓
Filetti di Acciughe "cantabrico" - Ricotta Bio - Olive Taggiasche - Peperoni arrosto & Basilico
Époque
✓Salsa Tonnata & Pomodoro fresco
LIGURE
✓Filetti di Acciughe - Ricotta Bio - Olive Taggiasche - Peperoni & Basilico
Baccalo
✓Baccalà Mantecato - Olive Taggiasche - Pinoli e Datterino
Sushi
✓Salmone affumicato - Stracciatella - Datterino - Granella di Pistacchi & Rucola
OCTO
✓Polpo cotto a bassa temperatura - Stracciatella - Pesto - Pinoli & Pomodoro
Époque
✓Salsa Tonnata & Pomodoro fresco
DOLCI
Dolcybus
✓Mascarpone Cremoso - Confettura Bio a Scelta & Gocce di Fondente & Zucchero a Velo
Duetto
✓Mascarpone Cremoso & Nutella & Zucchero a Velo
Cioccopera
✓Crema al Cioccolato - Confettura di Pere Bio - Granella di Pistacchi & Zucchero a Velo
Dolvenia
✓Crema Pasticcera, Pinoli - Miele & Zucchero a Velo
Aurora
✓Crema Pasticcera - Lamponi & Zucchero a Velo
Tartufo Nero + € 3
Impasto Riso Venere + € 1
Intera
1/2 Porzione